El «Invierno de la Vitamina D»: cómo la latitud y las estaciones afectan la síntesis por UV-B
Contenido revisado: octubre de 2026
El término «Invierno de la Vitamina D» describe los meses de otoño e invierno en latitudes medias y altas en los que la radiación solar UV-B que llega al suelo es demasiado débil para activar una síntesis significativa de vitamina D3 en la piel, incluso con cielo despejado al mediodía solar.
1. Ángulo Cenital Solar y Masa de Aire Atmosférica
Debido a la inclinación axial de la Tierra (23,44°), en invierno el sol permanece bajo en el horizonte incluso a mediodía. Cuando el ángulo cenital solar (SZA) supera los 60°–70°, el recorrido oblicuo de la luz solar a través de la capa de ozono se duplica o triplica, filtrando casi todos los fotones UV-B (290–315 nm). Cuando el UVI máximo cae por debajo de 1,0, la calculadora muestra el aviso de Invierno de Vitamina D.
2. Índice UV Máximo (Cielo Despejado) por Latitud Durante el Año
La tabla muestra el Índice UV teórico a nivel del mar al mediodía solar con cielo despejado (UVI ≈ 12,5 × cos(SZA)2,4) en el solsticio de verano, equinoccios y solsticio de invierno, junto con la duración aproximada del invierno de vitamina D en cada latitud.
| Latitud y Ejemplos | UVI Solsticio Verano | UVI Equinoccio | UVI Solsticio Invierno | Invierno Vitamina D |
|---|---|---|---|---|
| 0° (Quito, Singapore) | ~10.2 | ~12.5 | ~10.2 | Ninguno (UV-B todo el año) |
| 23.5° (São Paulo, Miami, Havana) | ~12.5 | ~10.2 | ~5.4 | Ninguno (UV-B todo el año) |
| 35° (Los Angeles, Tokyo, Buenos Aires) | ~11.9 | ~7.9 | ~2.7 | ~1–2 meses (marginal) |
| 40° (Madrid, New York, Beijing) | ~11.3 | ~6.7 | ~1.7 | ~3–4 meses (invierno) |
| 50° (London, Berlin, Paris, Vancouver) | ~9.7 | ~4.4 | ~0.5 | ~5–6 meses (oct–mar) |
| 60° (Oslo, Helsinki, Stockholm) | ~7.6 | ~2.3 | 0.0 | ~6–7 meses (sep–abr) |
3. Qué Hacer Durante el Invierno de la Vitamina D
Cuando el Índice UV al mediodía se mantiene por debajo de 1–2, permanecer más tiempo al aire libre no compensa porque las longitudes de onda UV-B necesarias apenas llegan a la superficie. En esos meses conviene priorizar fuentes alimentarias (pescado azul, yema de huevo, alimentos fortificados) y consultar a un profesional sanitario sobre un análisis de 25(OH)D o suplementación.
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